Autor: Mónica Velasco

Por Mónica Velasco España ha sido reconocida como uno de los países más saludables del mundo, y gran parte de este mérito se debe a su arraigada dieta mediterránea. Este estilo de alimentación, declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, no solo es una tradición culinaria, sino también un pilar fundamental para la prevención de enfermedades y la promoción de un estilo de vida equilibrado. Los españoles han sabido mantener esta dieta como parte de su cultura, lo que se refleja en su baja incidencia de enfermedades relacionadas con la nutrición y en su alta esperanza de…